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鼻咽癌是一种恶性程度很高的肿瘤。鼻咽癌的早期一般没有什么明显的症状，仅有一部分的病人有轻微的鼻塞、流鼻涕带血，或者单侧头痛、耳鸣等症状。在现实生活中由于人们对鼻咽癌的临床表现的忽视，增加了他的治疗的难度。我们除了关心鼻咽癌的治疗，鼻咽癌的饮食也是我们首要关心的问题。
由于受疾病的影响，鼻咽癌患者大多数心理负担重，没有食欲，导致自身抵抗力差，所以家属要知道和鼓励患者多进食，多给患者服用一些高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的食物。有豆类、牛奶、木耳、胡萝卜等。同时家属还要为患者创造一个干净卫生的饮食环境，,注意饭菜的色香味俱全，保证为患者提供充足的营养和可口的饭菜。
鼻咽癌患者日常生活中饮食宜清淡，应选用一些营养丰富、味道鲜美而又容易消化的食物，如蔬菜、水果就是很好的选择。也要营养均衡，保证患者不偏食、不挑食，饭菜讲究荤素搭配、粗细搭配，食品的种类越多越好，这样也能保证患者有一个良好的胃口。
鼻咽癌患者的放疗、化疗期间由于容易引起患者出现口干舌燥、食欲不振、恶心呕吐等一系列副反应的症状，饮食应该选择容易消化、新鲜美味，富含蛋白质、维生素、氨基酸的营养物质，如海带、紫菜、龙须菜、海蜇等。经常口含话梅、橄榄、青梅、无花果等，可刺激唾液分泌，减轻干燥症状。
鼻咽癌患者的饮食也有一些禁忌：尽量不要让患者吃一些油炸、及辛辣刺激性的食物。不吃酸的、咸的、霉变的、或者是带有色素和香精的食物，戒烟酒。
