肠炎的饮食

　　一、丁香酸梅汤

　　主料：乌梅256克,山楂4克

　　辅料：陈皮2克,丁香1克

　　调料：白砂糖1280克,桂皮6克

　　1、 将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。

　　2、 备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。

　　二、土豆肉末粥

　　主料：粳米100克

　　辅料：土豆(黄皮)50克,猪肉(瘦)50克

　　调料：色拉油3克,酱油3克,小葱5克,姜3克,味精2克

　　1、　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

　　2、　土豆削皮洗净，切成碎丁;

　　3、　猪瘦肉洗净，切成末;

　　4、　葱姜洗净切末备用;

　　5、　炒锅烧热，加入色拉油，放入葱末、姜末，爆锅;

　　6、　将猪瘦肉末放入锅猛炒，待肉变色时，盛起备用;

　　7、　锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸;

　　8、　再加入土豆丁、猪瘦肉末、盐，改用小火熬煮成粥;

　　9、　最后加味精调味即可。

　　三、冬瓜粒杂锦汤

　　主料：冬瓜960克,香菇(干)80克,对虾80克,叉烧肉80克,猪肉(瘦)160克,鸡蛋150克,鸡肝40克

　　1、冬瓜去皮，洗净切粒。冬菇浸软，去蒂切粒。瘦肉及鸡肝洗净后切粒。鲜虾洗净去壳，大的可切件。鸡蛋搅匀待用。

　　2、半锅水烧开，然后放冬姑、冬瓜，煮至将熟时，便放瘦肉、叉烧、虾肉，最后放鸡肝，接着倒下鸡蛋煮熟便成。