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胆结石发病的原因很多的，一般发病的都是些中年的女性，严重的缺少运动的人更容易发病的，发病期间患者会有腹痛的情况出现的，这个时候发现有胆结石的病症一定要去医院及时的治疗，做切除胆囊的手术，那么这个时候的患者吃什么食物好。
1.胆结石切除胆囊后要注意休息的，手术后的两天内是不能吃东西的，一般都是输液来补充人体需要的营养的，三天的时候是可以喝粥喝汤的，慢慢的一点一点的调整好饮食结构的，开始是流食或者是半流食的饮食休干，会后慢慢的恢复了就什么都能吃了。如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食类等对病情的恢复都很好的。
2.胆结石切除胆囊后胆囊对脂肪类的食物的消化能力也见小了，这个时候应该多吃些容易消化的食物，吃点软的食物，这样就能减轻患者腹痛，腹泻和消化不良的情况出现的，所以患者要多吃维生素了蛋白质一类的食物。
3.胆结石切除胆囊后的患者每天应吃些些瘦肉、水产品、豆类食品的，还可以喝些牛奶就更好了，期间的饮食要调整好的，可以长吃一些豆类的食品，及时的补充人体需要的各种营养价值高的食物。
4.胆结石切除胆囊后的患者需要忌讳的食物有猪脑，猪心，鸡蛋，松花蛋，墨鱼，鱼子等，不能吃高脂肪类的食物，比如肥肉，猪油，油煎，油炸及油腻的食物 ，也要少吃糖的，不吃刺激性的食物了。
胆结石切除胆囊后的患者是要特别注意的，因为是做了手术了，所以身体的状况是特别不好的，需要很长一段时间才能慢慢的恢复好的，一定要从饮食上调理，加强营养的供给量的，吃些清淡的食物，吃些容易消化的食物。
