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胆囊结石主要见于成人，女性多于男性，一般40岁后发病几率较高。结石为胆固醇结石，以及胆固醇为主的混合型结石和黑色胆色素结石。胆囊结石的形成和多种因素有关，像一些激素、肥胖、高脂肪饮食或者糖尿病、肝硬化人群都容易引起胆囊结石，它的最大因素就是与饮食有关。
大多数患者在起初并无症状，只有少数人的胆囊结石的症状为绞痛，这时就已经形成了急性或慢性胆囊炎，像这种病理性的胆囊炎会让人的身体痛受折磨，如今治疗胆结石的方法不少，像药物治疗和手术治疗，都是普遍的治疗方式，然而，除了做到这几个治疗外。
平时的饮食才是关键，食物清淡为主：胆结石的饮食要以清淡为主，这个是绝对要做到的，要控制油腻刺激性食物以及动物性脂肪，而高胆固醇的食物更是不能接触。要想做到尽快的排出胆汁，缓解病情，要选择一些蛋白、豆制品、瘦肉，和一些纤维较多的水果和蔬菜，多喝水，会有效促进胆汁排出，在胆结石患者来说，饮食治疗占据首位。如果结石越来越严重，最根本的治疗还是手术治疗。手术包括腹腔镜和开腹胆囊切除两种手术方法。很多当囊炎患者都有顾虑，对于胆囊切除抱着悲观的看法。其胆囊主要功能是收集、浓缩、排放胆汁的功效，胆囊切除后也不影响胆汁的排出，只不过是由总胆囊排出。不会影响正常的生活，反而切除了病患的胆囊，其主要目的是为了避免胆结石病发形成癌症，不存在作用缺失的问题。所以，为了自己的健康，建议胆囊结石选择最根本、彻底的方法进行治疗，胆结石是非常痛苦的疾病，早发现，早治疗！
