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1、虫草炖肉。
虫草20克,猪瘦肉500克、料酒、精盐、姜片、葱段、胡椒粉、肉汤。将猪肉洗净,入沸水锅内焯去血水,捞出用清水洗净,切成块状。虫草用温水洗净。将虫草、猪肉、盐、料酒、姜、葱放入锅内,注入肉汤,武火烧沸,撇尽浮沫,改为文火炖至猪肉熟烂。拣去葱、姜。加入盐、胡椒粉调味即成。
2、花生汤。
原料:花生、冰糖。将花生放在热水中浸泡1小时左右,就能简单的将它的外皮去除,留下白色的仁;把去皮后的花生仁放入锅中,然后倒入适量水,大概300g花生兑1000g水。用大火煮沸后调小火焖煮3小时左右,直至花生酥成粉状;花生煮熟后加入冰糖,再煮一小会,待冰糖融化即可。