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现如今大家对于自己身体的健康情况可以说是越来越重视了，因此大家也会寻找某些自然界天然的食材，因为这些天然的食材其实也是具有治病作用的，比如鲨鱼肝就被大家称为治病良药，鲨鱼肝到底能不能吃呢?鲨鱼肝对于人体有什么保健作用呢?
1，鲨鱼肝也就是鲨鱼的肝脏，其实鲨鱼肝的味道并不好，鲨鱼肝摸起来有一层厚厚的油脂，而且闻起来腥味也比较重，如果只是想做传统烹饪的话，鲨鱼肝并不是一个良好的选择，所以直接服用鲨鱼肝的人比较少，大部分人会用鲨鱼肝加以提炼之后把它当成保健品一样的来服用。
2，鲨鱼肝能吃，但是味道并不是那么的好，鲨鱼肝其实具有不错的保健作用，因为它的油脂成分较多，所以大部分保健品工厂会用鲨鱼肝提炼出鲨鱼肝油，因为鲨鱼肝油具有治疗眼角膜干燥症、夜盲症和软骨病，甚至对于某些烫伤的患者来说，鲨鱼肝油也是最好的选择。
3，鲨鱼肝脏里面富含最丰富的就是维生素a和d，这也是所有的动物肝脏中所没有的，鲨鱼肝里面的维生素a和d是其他同种肝脏的数十倍，甚至上百倍，可以用来治疗夜盲症，甚至可以用来给机体补充维生素a或者是b能够使得眼睛的疾病得以好转，同时也对于血管之类的疾病有着不错的功效。
对于那些身体经常容易疲乏的患者，服用鲨鱼肝油是非常有好处的，但是鲨鱼肝油的提炼其实是比较困难的，想要提炼出纯度较高的鲨鱼肝油，必须要专业的工厂使用专业的机器才可以做到，单独烹饪鲨鱼肝其实并不推荐，因为味道实在是不太好，如果有养生需求的话可以购买鲨鱼肝油。
