吃骨头补钙吗 多吃哪些食物可以补钙

大家不要以为只有小孩子需要补钙，其实我们每个人都需要补充钙质，只是小孩在生长期，需要的钙质多一些，在饮食补充之余有必要服用钙片，成人一般就是从饮食里面进行补充，很多人都觉得动物的骨头含钙高，用来煮汤喝可以补钙，然而，事实是怎样的呢?

一、吃骨头补钙吗

这是不科学的说法。动物的骨头，如猪骨、牛骨、鸡骨等虽然有很多钙质，但我们不可能嚼骨头吃，用来煮汤钙质也很难溶于水，因此补钙的效果几乎没有，即使煮汤的时候加了醋进去，也是无法起到补钙效果的。10斤猪骨头汤的钙还不如一片钙片含量多。

骨头含有钙是真的，但可以溶解在汤里面的非常少，我们要通过喝骨头汤补钙是不可能的，无法满足身体对钙的需求。

有人计算过，1公斤骨头煮2个小时，汤里面只有20毫克钙，成人一天至少需要800毫克的钙摄入，20毫克是什么作用也没有，如果一个成人要用骨头汤补钙，一天估计需要喝300-400碗才行，这样谁可以做到?

关键是要喝这么多汤会影响健康，骨头汤里含有很多脂肪，如引起各种心血管疾病。长时间喝汤也会令到体内尿酸过高，引起痛风。因此，经常喝骨汤补钙并不健康。

二、什么食物可以补钙

1.牛奶

最简单有效的补钙发生就算喝牛奶，每天饮用半斤牛奶可以补钙300毫克，而且牛奶还含有很多其它营养物质，可以促进钙的吸收。我们应该把它作为补钙的主要食物，食用酸奶、奶酪和牛奶片补钙也是一样的。

2.虾皮、海带

这两种都是海产品，含有的钙质也是非常高的，每天吃25克虾皮或者海带可以，可以补充钙质300毫克，还能防止动脉硬化，因此老年人应该经常食用。

很多人其实忽略了蔬菜也是可以补钙的，大家以为它只含有膳食纤维和维生素，其实，蔬菜含有的营养物质是非常多的，很多蔬菜含有大量的钙。大家应该把绿叶蔬菜作为补钙的食品，卷心菜、羽衣甘蓝、芹菜等都是钙含量很高的蔬菜。

审编医生

纪泉骨外科 主任医师 医院：北京医院

主治疾病：骨折的微创治疗，胸腰椎压缩骨折，膝关节炎、腰椎管狭...详情>