属于性味寒凉的蔬菜，具有缓解热性炎症反应以及凉血、解毒的作用。

200-300g，炒食。

维生素B、C寒凉均丰富，有利于消化吸收，可缓解炎症性的疼痛。

200g白水煮食。

维生素C含量高，且比较粗糙，具有清洁口腔卫生的作用。

100g清炒食用。

鸡蛋黄容易进入牙间隙，而无法清洗干净，故有诱发牙龈炎的可能。

换吃鸡蛋白即可。

油炸红薯条易上火，且属于硬度高的食物，对炎症本身具有强烈的刺激性，应避免食用。

可吃白煮红薯。