尿酸高可以吃什么鱼更新时间:2017-08-28

尿酸是嘌呤代谢的终末产物，嘌呤代谢紊乱、能量代谢异常及肾脏对尿酸的排泄障碍均可引起血浆尿酸浓度升高(高尿酸血症)，容易诱发痛风，需要吃秋水仙碱等药物治疗。一般来说尿酸偏高的人不适宜吃鱼的，因为鱼类是含嘌呤含量中等的食物，食用过度会加重尿酸含量。要多吃一些嘌呤含量很少的食物，多吃些粮食，蔬菜。

对于一名高尿酸血症导致痛风的患者来说，尿酸高可以有选择地吃鱼。当然，我说的选择不是指在糖酥鱼、熘鱼段和清蒸鱼之间选择哪个好吃，而是说要在品种中选择尿酸高者可以吃的鱼。

首先，我们需要挑选出不能吃的鱼，因为这些鱼的嘌呤含量都很高，属于高嘌呤的食物，像我们常见的带鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等，每100克嘌呤含量都在340毫克以上，可以说是“嘌呤界”的“狠角色”，高尿酸血症和痛风患者要尽量避免食用，最好不碰。

其次，我们需要挑出可以吃一点的鱼，它们的嘌呤含量偏高，也是属于高嘌呤的食物，但是嘌呤的含量比较“温柔”，像鲭鱼、鱿鱼、三文鱼、乌鱼等，这些海鱼每100克嘌呤含量都在300毫克以下，高尿酸血症和痛风患者也要尽量避免食用，但是实在太“馋”了，可以来上一小口。

再次，我们挑选出可以适量吃些的鱼，这些品种的鱼嘌呤含量中等，属于中嘌呤的食物，是可以多吃一些的，像草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、鳝鱼和鳕鱼等，这些鱼每100克嘌呤含量都在150毫克以下，比较适合高尿酸血症和痛风患者适量吃上一些。

最后，我们隆重推出最佳鱼类品种，那就是鳜鱼(俗称桂鱼)。它是最适合我们解馋的，因为鳜鱼每100克的嘌呤含量只有24毫克，可以说是所有鱼类中的“低嘌呤小王子”，最适合高尿酸血症和痛风患者放心大胆食用。

鳜鱼的肉质细腻，味道鲜美，易于消化，蛋白质含量非常丰富。中药养生上讲，补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质进补。

最后，总结一下，高尿酸血症和痛风患者需要有选择地吃鱼。一般来讲，海鱼需要谨慎，最好不吃或者尝尝即可，不能多吃。河鱼可以适量多吃一些，但是也不能吃太多，每天的食用量不要超过100克，这样既补充了营养，又不会招惹到“尿酸”。

审编医生

潘妩姗肾病内科 主治医师 医院：开封市中心医院

主治疾病：慢性肾脏病、尿路感染的诊治...详情>