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皮蛋是中国的特产，是中国人在明清时代发明的一种特有的加工类蛋品。因为皮蛋的味道独特，营养价值很高，所以在我们的日常生活中，有很多人都喜欢吃皮蛋。但是皮蛋虽然有千般好，但也并不是每一个人都适合吃皮蛋的。尿酸高的人有很多食物都不应该吃，那么对于皮蛋这种美味的食品，尿酸高的人是否可以吃呢?
尿酸高的人可以适量的食用一些皮蛋。因为皮蛋主要是由鸭蛋做的，市面上也有少数的皮蛋是由鸡蛋做的，无论是鸡蛋还是鸭蛋，各种蛋类食品当中的嘌呤含量都很少，尿酸高的人食用皮蛋不用担心皮蛋中少量的嘌呤在体内会转化成大量尿酸，使尿酸高的人病情加重。所以由鸭蛋、鸡蛋做成的皮蛋等蛋类食品，尿酸高的人并不需要特别禁忌。
皮蛋属于碱性食品，相比没有加工过的新鲜的蛋类，皮蛋对于平衡人体体液酸碱度的作用更佳。尿酸高的人适当的食用一些皮蛋，能够在一定程度下帮助体内过高的尿酸恢复到正常的水平。虽然皮蛋对尿酸高的人恢复病情有一定的好处，但是尿酸高患者也不宜食用过多的皮蛋，因为皮蛋当中含有一定量的铅，即使是市场上所谓的无铅皮蛋，其实也含有少量的铅，并不能够做到完全无铅。尿酸高的人如果大量食用皮蛋，体内就会摄入大量的铅，会对肾脏带来沉重的负担。
上文已经对尿酸高的人可以吃皮蛋吗这个问题作出了相关的解说。我们已经知道尿酸高的人可以适当的食用皮蛋，但一定不要过量，否则大量的铅进入尿酸高患者体内之后，会对人体的肾脏、心血管、神经、消化以及内分泌等多个系统带来危害。
