喝一杯240毫升的脱脂或低脂牛奶，即能吸收到300毫克的钙质。

乳糖不耐症人群，可用少量多次的方式，随餐饮用牛奶，增加体内乳糖酵素的活性，或改喝低乳糖牛奶。

鲑鱼含的Omega-3s成份可以保护脑部老化，罹患老人痴呆等疾病。

经常使用可以防止血管阻塞。而且深海鱼含有丰富的维生素d.

菜花富含胡萝卜素及维他命C，长期食用椰菜花可以减少罹镇患乳癌、直肠癌及胃癌的机率.

简易烹调后使劲的咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。

如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象。

尤其是儿童机体排铅能力远远低于成人，因此危害更大。

炸鸡含有丰富的磷。影响钙的吸收利用。

可以选择蒸炖煮等烹调方式来食用。

菠菜含有大量的植酸和草酸，影响钙的吸收。

食用前，可以焯水。与坚果像花生、腰果凉拌食用。