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高血糖患者，可通过吃燕麦、紫菜、洋葱、大蒜、黑木耳、魔芋、苦瓜、黄鳝等食物达到降糖的功效。
1.燕麦：它含有多种营养物质，如B族维生素、尼克酸、叶酸等，还有维生素E及人体必需的8种氨基酸，这些物质对于降糖都有一定的帮助，高血糖患者可用它煮粥食用或是直接冲泡后当早餐食用，注意不要加糖。
2.紫菜：它含有脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中它所含的紫菜多糖有降低空腹血糖的效果，所以对于有高血糖现象的患者可在饭前食用紫菜，以降低血糖。可用紫菜做汤、羹食用。
3.洋葱：它有一定的药用价值，如洋葱所含的三硫化物、多种氨基酸等，对人体健康都有利，可以降血脂、抗炎、平喘，同时还有降血糖作用。高血糖患者可吃洋葱时可生食或炒食。
4.大蒜：它含有硫挥发性化合物、多糖、脂类等物质，有很好的杀菌、抗病毒以及抗炎降血脂和保护血管的作用，尤其是大蒜对高血糖患者有降血糖作用，所以糖尿病或是高血糖患者可用它作食疗方。大蒜可生食或是煮食、煨食，也可作配料。
5.黑木耳：黑木耳所含的营养物质也是很丰富的，其中它含的木耳多糖就有降糖效果，所以高血糖患者平时可用黑木耳炒菜或炖汤食，也可作配料。
6.魔芋：它属于一种低热能、高纤维素食物，其中它所含的葡萄甘露聚糖对降血糖有很好的作用，加上它还有吸水性强，含热能低的特点，所以食用不只可增加饱腹感，减轻饥饿感，同时还能减轻体重，是高血糖及糖尿病患者不错的选择。
7.苦瓜：有研究发现，苦瓜提取物是可降低血糖的，因此高血糖患者平时可经常的用苦瓜煎汤或做凉菜食用，或是用来绞汁喝，也可晒干后泡茶饮服。
8.黄鳝：也叫鳝鱼，营养很丰富，有不错的药用价值。它体内含有黄鳝素A和黄鳝素B，这两种物质对于降血糖和调节血糖浓度的生理机能有很好的作用，且无副作，所以高血糖患者吃黄鳝对病情有利，可清炖食用。
对于有高血糖现象的患者，不妨在平时的饮食中多吃这些食物，以起到更好的降糖效果，但是食物不能替代药物，在饮食调理的同时，高血糖患者也应听从医嘱进行治疗，这样才能更好的稳定血糖，防止血糖升高给健康带来危害。
