高血糖早餐应该吃什么

　高血糖患者早餐应该食用碳水化合物、蔬菜以及豆浆或牛奶。由于长期的饮食不规律会诱发高血糖，导致患者血糖持续升高，不仅可能进一步诱发糖尿病，还会影响到心血管健康，导致出现脑出血、心肌梗死等严重症状。因此高血糖患者不仅要长期坚持药物治疗，饮食习惯方面也尤为重要。

1.碳水化合物

高血糖患者早餐可以以粗粮为主，不仅保证碳水化合物的摄入量，也可以补充人体经过一夜的休整以后能量的缺乏。此外，在早餐时选择食用粗粮，也有利于增加胃肠道蠕动。所以高血糖的人可以选择燕麦、少量的南瓜、玉米、红薯等食物，也可以选择大米、面条等。

2.蔬菜

高血糖患者在蔬菜方面一般选阔叶类会更为合适，如生菜、圆生菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝、包菜、大白菜、娃娃菜等。除此之外，南瓜也是较为合适的饮食选择，由于南瓜甘温无毒，有补中益气的功效，且含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，因而能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。而黄瓜具有性味甘凉，甘甜爽脆的特点，且具有除热止渴的作用，其中所含的丙醇二酸能抑制人体内糖类物质转变为脂肪，同样能对高血糖的伴随病症起到有效的遏制作用。

3.豆浆或牛奶

高血糖患者在早餐饮品方面也是有很多选择的，如可以吃牛奶或者是豆浆。因为在豆浆或者是牛奶里面含有了比较多的蛋白质与水分，补充患者所需要的钙质与优质蛋白质，尤其是血糖生成指数非常低，并且还有着稳定血糖的作用，对于血糖高的人来讲可以作为长期选用，但需要注意的是，对于重度肾病的患者而言，则需要忌口豆制品。

审编医生

毕叶内分泌科 副主任医师 医院：山东省立医院

主治疾病：2型糖尿病，甲状腺功能亢进，甲状腺功能减退，肥胖症...详情>