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孕妇患高血糖一般是可以吃泥鳅的,因为泥鳅是一种比较营养的食物,适当进食对孕妇以及胚胎发育都有一定好处。
孕妇患高血糖通常需禁忌高糖食物、高钠食物以及高脂肪食物,而泥鳅是低糖食物,进食后一般不会因此导致血糖增高或影响病情控制,故孕妇可以适当进食,这类饮食也不需要特别禁忌。
而且孕妇适当的吃点泥鳅,对自身以及胚胎发育也是有一定好处的,因为泥鳅的营养价值比较高,其中含有人体所需的蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、锌以及热量、碳水化合物、维生素A、维生素E等,这些营养成分能够满足身体所需,辅助改善体质,比较适合孕妇。
孕妇吃泥鳅尽量按照清淡的方式制作,例如将泥鳅用于煲汤、煲粥食用。但平时饮食营养要均衡,此外,也可以多吃蔬菜水果、鸡蛋、牛肉、牛奶等,这些都是营养价值比较高的食物。