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洋葱常见的有红皮、白皮、黄皮的，血糖高的患者不管是吃红洋葱还是黄洋葱或白洋葱都是可以吃的，有一定的降血糖作用，但并不能起到治疗效果。因此建议高血糖患者还应配合药物进行治疗。
洋葱里含有类似降糖物质甲苯磺丁脲，有较好的降血糖作用，洋葱里还有含有一种可降胆固醇的物质，也是目前所短的唯一含前列腺素的植物，同时其还含有一定的促纤溶作用，这些物质都是较强的血管舒张剂，可让血压下降。除此之外，洋葱有温中下气消疾等功效，能提高血中胰岛素水平，可以降低血糖，洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，具有刺激胰岛素合成及释放的作用，有一定的降血糖作用。
血糖高的患者除适当吃洋葱外，平时还可适当吃些苦瓜、冬瓜、芹菜、大蒜、魔芋、糙米、全麦面包、燕麦等食物，同时要根据情况在医生指导下采用药物降血糖。如可遵医嘱服用盐酸二甲双胍肠溶片、苯乙双胍片、二甲双胍格列本脲片等药物降血糖。
血糖高的患者应养成良好的生活饮食习惯，不要吃含糖多的食物，可多吃清淡类食物及各种蔬菜及含糖量低的水果，注意坚持运动，规律作息，不要熬夜，并定期监测血糖。
