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肝纤维化是慢性肝炎向肝硬化的一个过渡时期，早期肝纤维化是可逆的，通过合理有效的调养是可以逆转的，因此很多肝纤维化患者朋友一定要注意科学的饮食，对病情也是有好处的。肝纤维化患者的饮食是非常关键和重要的，不科学的饮食是会造成病情的加重的。
肝炎患者发生肝纤维时候，大多数的患者的肝脏受到严重损害，因此此时肝功能下降，导致消化和代谢紊乱，造成吸收障碍，因此肝纤维化时期的饮食一定要注意，营养易消化为为主，丰富的营养物质有助于维护肝细胞修复，所以患者一定要饮食上均衡营养，多吃易消化且营养丰富的食物。
新鲜的水果和蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，而且大多数的水果蔬菜还含有丰富的抗癌物质，所以肝纤维患者要多吃蔬菜水果，生吃蔬菜水果要清洗干净。另外，肝细胞的主要组成部分就是蛋白质，因此肝纤维化患者一定要注意蛋白质的摄入，足量的蛋白质可以帮助受损的肝细胞的修护，所以每天喝一杯牛奶，吃一些豆制品是非常有必要的。
肝纤维化患者此时病情处于一个过渡期，如果此时再食用一些损害肝脏的食物，是很容易导致肝硬化的，因此建议肝纤维化患者一定不要食用，霉变食物，腌制食物，熏烤食物，煎炸食物，高盐分食物，加工食物，避免这些食物的中的有毒物质损害肝脏，加重肝脏负担，损害肝细胞，造成肝纤维化加重。
肝纤维化患者一定要注意一些饮食禁忌：蜂蜜有养肝护肝的效果，又是一种天然的保健品，但是肝纤维化患者是禁止喝蜂蜜的，因为蜂蜜会加重肝脏纤维化程度，防止肝纤维化程度加剧，造成肝硬化，服用蜂蜜是非常危险的，而高蛋白饮食对缓解肝纤维化有很好的作用。
