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肝纤维化其实是一个病理生理过程，是指由各种致病因子所致肝内结缔组织异常增生，不单单是肝，任何肝脏损伤在肝脏修复愈合的过程中都有肝纤维化的过程的，如果不好好护理是会发展成为肝硬化的，那么肝纤维化该怎么样饮食呢。
1肝纤维化的患者在饮食上，首先是可以选择一些高维生素的食物的，像猕猴桃，苹果，还有橙子，无花果等，这些食物里的维生素C是可以直接参与肝脏代谢的，能够促进肝糖原形成的，而且还能增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力跟促进肝细胞再生的，是可以将这些水果剥皮或榨成汁饮用的。
2还可以吃一些高蛋白的食物，肝脏是蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克左右的，当肝纤维化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了，这时就需要合理安排蛋白质的摄入了，蛋白质是可以促进肝细胞再生的，患者可以将奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，来补充适量的蛋白质的。
3肝纤维化的患者还可以吃一些含有脂肪的食物，因为肝硬化时胰腺功能不全，胆汁分泌减少，淋巴管或肝门充血等原因会让身体吸收的脂肪减少的，所以是可以增加一些热量，吃一些有脂肪的食物，也要去吃一些含锌、镁丰富的食物的，像瘦猪肉，牛肉，蛋类，还有鱼类都是非常不错的食物的。
肝纤维化的患者是可以食用这些食物的，要均衡的饮食，不挑食也不偏食，这样才能让肝恢复到正常的，在这个时候不要去抽烟喝酒，也要少吃一些油腻，油炸，发酵的食物的，是会加重消化系统的负担的，要科学合理的饮食。
