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随着人们生活水平的提高，高血脂症逐渐进入了普通人的生活，高血脂症是血脂异常的一种情况，说明脂肪代谢出现了异常，血液当中的脂肪含量要高于正常的水平，这对于人的健康造成很大的危害，容易诱发多种心脑血管疾病，那么，甘油三酯高可以吃鸡蛋吗？
鸡蛋当中的蛋黄胆固醇含量相对比较高，如果甘油三酯高，那么在吃鸡蛋的时候应该有所慎重，当然问题也要一分为二的看，作为甘油三酯高的人群来说，如果饮食过于清淡，反而不利于健康，胆固醇过高固然对身体健康不好，但是胆固醇是我们人体不可缺少的一种营养物质，营养摄入均衡非常的重要。
再来看一下鸡蛋的营养价值，一个鸡蛋大约含有292.5毫克的胆固醇，除了含有胆固醇以外，鸡蛋当中还有能够降低心脏疾病的叶黄素，另外鸡蛋当中的卵磷脂非常的丰富，这是一种超强的乳化剂，能够降低外周血管里面的胆固醇的含量，同时有很好的降血压的效果。
一方面鸡蛋的营养价值很高，同时胆固醇含量也很高，这会让人迷惑，甘油三酯高的人到底能不能吃鸡蛋？其实只要适量的吃鸡蛋，就不会造成甘油三酯继续升高的可能，对于甘油三酯比较高的人，每天可以吃1个鸡蛋，这样就能避免了鸡蛋当中过高胆固醇含量对人健康的威胁。
