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颈动脉狭窄可给患者造成严重的危害，颈动脉是血液由心脏通向脑和头及其他部位的主要血管，一旦出现狭窄现象，就可严重威胁着患者的健康和生命，如可导致脑缺血而引起很多症状，严重的可导致脑梗塞而引起死亡，所以对于颈动脉狭窄要注意预防，其中有一些食疗方可起到预防效果，一起来了解一下。
(一)黑木耳适量，用水泡发后加到菜肴中食用，或是直接蒸食。有降血脂、抗血栓和抗血小板聚集的作用。
(二)芹菜根、红枣，各适量，加水煎服，食枣饮汤，有降低血胆固醇的效果。
(三)吃鲜山楂，或是取适量的山楂泡开水，可加适量的蜂蜜，冷后当茶饮服，可扩张血管，有降压和促进胆固醇排泄的效果，对于一些有中风并发糖尿病者，则不宜加蜂蜜。
(四)生食大蒜，或是生吃洋葱，有降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的效果。
(五)饮后食醋适量，也可起到软化血管的作用。
(六)香蕉花饮：香蕉花适量，加水煎后代茶饮。可以预防中风及脑血管意外发生。
(七)芹菜汁：芹菜适量，洗净后捣烂取汁饮服，一天服三次，可以清理内热，降压安眠。可治疗中风、高血压，同时对血管硬化也有疗效。
(八)小米麻子粥：冬麻子、薄荷叶、荆芥穗、小米，各适量，先把冬麻子炒熟去皮研细;锅中加水先薄荷叶、荆芥穗，好后去渣取汁，再将麻子仁、小米一起入汁内，加适量的水同煮成粥即可一天一次空腹食。有滋养肾气，润肠，清虚热的作用。可以辅治中风以及大肠滞涩。
颈动脉狭窄对健康危害是很大的，一经发生，就有可能造成严重的后果，所以防患于未然是最好的，因此生活中大家要注意做好相关的预防工作，其中食疗预防颈动脉狭窄就是不错的方法，上面的这几种食疗方对于预防颈动脉狭窄就有一定的疗效，大家不妨可以试试。
