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颈动脉狭窄是一种严重的动脉粥样硬化病，出现的症状通常为脑供血不足、认知能力下降、眼部缺血等，非常容易使患者致残。颈动脉狭窄严重威胁着患者的生命健康，我们应该认真对待。那么颈动脉患者在日常生活中应该如何选择饮食来帮助病情康复呢?
颈动脉狭窄患者由于颈动脉发生了病变，所以患者在恢复期间，应该多吃补气益血和滋补肝肾的食物，低胆固醇和低脂肪的食物也应该多吃，比如新鲜蔬菜水果、瘦肉等。在这个同时，为了避免病情加重，应该摄入高蛋白食物，比如蛋类食物，以此来维持患者的身体机能。与此同时，患者也可配合适量的运动来恢复。
颈动脉狭窄患者的进餐次数需要根据患者的患病程度和自身身体能力来决定进餐次数，有些患者咀嚼和消化能力较弱，可以改为少量多餐。颈动脉患者宜吃的食物有：
黄豆，黄豆含有丰富的植物性脂肪酸，植物性脂肪酸属于不饱和脂肪酸的一种，可以清除血管粘膜上的饱和脂肪酸，常吃黄豆可以有效改善动脉血管的堵塞。通常100g调味食用就可以。
刀豆，刀豆所含的氨基酸含量很高，而且它含有丰富的纤维素和维生素P，维生素P则具有降血压的作用，对患者的动脉功能恢复有益。食用时可以选择和瘦肉片一起清炒食用。
四季豆，四季豆中的纤维素含量很高，它能有效刺激肠道蠕动，有利于新陈代谢，促进排泄功能。
颈动脉忌吃的食物有：
羊肉、醪糟等发物，发物会加重颈动脉患者的病情，不适合血管病变的患者食用。
啤酒、白酒等酒精饮料，酒精中含有的成分对心脑血管功能有反作用，不利于心血管功能的恢复。
咖啡、浓茶等刺激性食物，这些刺激性食物会促进血管和神经兴奋，使血管收缩，不利于颈动脉狭窄患者康复。
颈动脉狭窄可以通过药物控制或者外科手术治疗，但是病人在康复期期间的饮食也至关重要，切记以清淡、少油腻、易消化的平衡饮食为主，做到“里应外合”来对病征进行康复。颈动脉狭窄应该极其重视，积极治疗和预防发病源也是预防颈动脉狭窄的关键。
