豆油富含各类维生素，具有清热明目、补气养血、防止心血管硬化及低胆固醇等功效，能预防心脑血管疾病

建议炒菜使用豆油，禁忌动物油：比如猪油、牛油等

海带含有甘露醇，脑膜炎患者会产生脑积水，诱发头痛、恶心等症状，甘露醇具有脱水的功效，适合脑膜炎患者食用

每周2-3次，健康人群可常吃，有甲亢患者忌吃

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，富含蛋白质，具有消除水肿、降低血压的功效，能增强机体免疫力

每周2-3次，可熬汤或者配合绿豆、莲子熬粥

猪肝含有的胆固醇过多，胆固醇含量多少直接影响人体健康，过高会发生冠心病、脂肪肝、高脂血症等病

少吃动物肝脏、脑、鱼子等含胆固醇高的食物;应多选用豆类食品，因黄豆中含有卵磷脂及无机盐，对预防心血管、脑血管疾病有利

蛋黄中胆固醇的含量较高，食用过多的高胆固醇食物可增加血液的稠度、增加心脏的负荷，不利于血液循环

可以吃鸡蛋白，不吃蛋黄，另外，动物内脏、肝脏也含有较高的胆固醇，也不能吃

奶酪富含油脂，会增加血液中血脂的含量，影响血液循环

有心血管疾病的患者禁忌食用奶酪、猪油等，可以喝牛奶、豆奶等奶制品