常见的鸡胸肉的营养价值有哪些？

随着冬季的到来，很多人开始关注冬日里的饮食进补问题。由于冬天的天气比较寒冷，所以就需要摄入大量的肉类来补充人体的脂肪含量，以此来抵御寒冷的气候。超市中各类的肉品种类繁多，而鸡胸肉则是比较常见的一种肉类，以其低廉的价格受到很多家庭主妇的喜爱。其实除了价格的优势之外，鸡胸肉也含有丰富的营养成分。我们一起来了解下。　

1.鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1.B2、C、E和烟酸等成分。它的脂肪含量比其它肉类要少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

2.每克鸡胸肉里含有的咪唑二肽的比例要比一般的猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要高出很多。此外，鸡肉的消化率极高，很容易会被人体吸收利用，从而起到增强体力、强壮身体的作用。

3.鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，并且可以被人体轻松吸收，而这里面所含有的磷脂类元素对人体生长发育有着重要的作用，也是中国人饮食结构中磷脂的重要摄取途径之一。

4.鸡胸肉的肉质口感细腻，味道鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是唯一的一种不必担心因动物性脂肪而使人体受到的肉类。所以可以多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

通过以上的介绍，大家应该对鸡胸肉有了初步的了解，作为一种味美价廉的肉类食品来说，鸡胸肉的营养功效还是蛮高的，所以在选择食材的时候，鸡胸肉还是很不错的一种选择。需要注意的是，由于鸡胸肉中水分比较多，容易变质，所以最好尽快食用。

审编医生

吴海武全科 主任医师 医院：赣州市第五人民医院

主治疾病：各种老年内科疾病和消化内科专业的食管、胃、肠、肝脏...详情>