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对于酒精大家都不陌生，酒精在我们的生活当中很常见，常用于消毒或者其他用途，我们先来了解什么是酒精
乙醇（Ethanol）俗称酒精，是一种有机物，结构简式CH?CH?OH或C?H?OH，分子式C?H?O，是最常见的一元醇。乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
对于什么是酒精大家有了概念但是酒精和中枢神经有什么关系了，我们在来了解一下什么中枢神经？
中枢神经系统（Central Nervous System）由脑和脊髓的组成，（脑和脊髓是各种反射弧的中枢部分）是人体神经系统最主体部分。中枢神经系统接受全身各处的传入信息，经它整合加工后成为协调的运动性传出，或者储存在中枢神经系统内成为学习、记忆的神经基础。人类的思维活动也是中枢神经系统的功能。
对于酒精和中枢神经大家都知道是怎么回事了，那么也就知道酒精成分可能对于中枢神经有一定的影响，其实酒精是一种典型的中枢神经剂，那么又是是什么剂呢?
其实酒精是一种典型的中枢神经抑制剂，又称为缓聚剂。阻滞或降低化学反应速度的物质，作用与负催化剂相同。它不能停止聚合反应，只是减缓聚合反应。借以抑制或缓和化学反应的物质。种类很多，应用很广。