含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

做汤或清炖食用。

木耳中铁的含量极为丰富，而且可以增强身体免疫力。

做汤或做菜食用。

富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。食用后经消化分解成维生素A，

榨汁或做菜食用。

含盐分较高，而且不容易消化吸收。

咸菜，酸菜等含盐量高的食物也要避免食用。

高脂肪高胆固醇食物，不利于疾病的治疗。

其他油腻食物也要少吃。

辛辣食物容易上火，而且辛温伤阴。

其他辛辣刺激性食物也要避免食用。