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急性单纯性胃炎，是指在各种外界因素和内在因素共同作用下，导致引起患者出现急性广泛性或局限性的胃黏膜急性炎症疾病。急性单纯性胃炎的临床症状由于引起病因的不同，而症状也会有所不同。而引起单纯性胃炎的病因是多种多样的，其中包括急性应激、药物、缺血、胆汁反流和感染引起的。而在临床上，我们通常将急性单纯性胃炎分为急性糜烂性胃炎、急性化脓性胃炎、急性腐蚀性胃炎，其中以急性糜烂性胃炎和急性化脓性胃炎较为常见。
而造成患者患上急性单纯性胃炎的原因有很多，主要有物理因素、化学因素生、物因素、精神因素等因素。
如果患者经常性的食用过冷过热的食物和饮料、浓茶、咖啡、烈酒等刺激性的食物的话，都会刺激到胃黏膜，使得黏膜屏障被破坏，患上急性单纯性胃炎。
患者在日常生活中服用药物时，这些药物也会对患者的胃粘膜造成一定的损伤比如阿司匹林等药物会干扰胃粘膜上皮细胞合成硫糖蛋白使得胃粘液减少，脂蛋白膜的保护作用减弱，会导致胃黏膜出现充血水肿糜烂出血等病理过程。而前列腺素的合成也会受到一定的抑制，人体自身修复胃黏膜的作用也会受到影响。
当人体感染细菌以及毒素，比如沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌。当这些细菌进入体内后，在数小时之内即可发生胃炎，或同时会合并有肠炎，这就是急性胃肠炎。
患者长期的精神状态如果不好，比如精神紧张，易怒，情绪波动过大的话，都会导致机体产生变态反应，引起胃粘膜的急性炎症性损害，这都可能会导致患上急性单纯性胃炎。
