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甲状腺非常重要，它是我们体内内分泌腺之一。它分泌的甲状腺激素释放到血液中，随着血压循环到达全身各处，与专门结合甲状腺激素的受体结合，发挥它的作用。而现在人生活压力大，容易生气烦恼焦虑，这个会导致肝胆经不通畅，从而导致甲状腺病。其次，现代人多脑力劳动，透支精气，免疫力下降，容易感冒。感冒又爱输液吃抗生素，这在中医是容易引邪入里，也容易导致甲状腺病。可是，近期有不少人疑惑，甲状腺疾病患者能不能吃白菜、花菜、萝卜等十字花科蔬菜?以及为什么对于甲状腺疾病患者要少吃萝卜和白菜呢?
根据目前掌握的证据的观点是萝卜 白菜，西兰花等十字花科食物不利于天然激素平衡和甲状腺健康，换言之对已经患甲状腺疾病的恢复有反作用，国内的医学有夸大的成分，其实，十字花科对身体有恢复作用，国外已经有开始这方面的基础研究，虽然不多，但好在还用，切莫过度紧张，只要天然绿色的蔬菜都适当补充只有好处没有坏处。
《内科学》书上原话是常见的致甲状腺肿食物有卷心菜、黄豆、白菜、萝卜、小米，以及含钙或氟过多的水等。因含有致甲状腺肿或阻滞TH合成的物质，引起甲状腺肿大。通过切嚼的方式，会将其细胞壁破坏，细胞内中的芥子油苷与同细胞外的一种特殊的酶，葡萄糖硫苷酶和黑芥子酶触碰到发生反应，然后生成异硫氰酸盐，那么就会妨碍甲状腺对碘的吸收。
此外，一些类黄酮也会加强硫氰酸盐促进甲状腺的作用，比如皮平时人们吃的橘子、梨、苹果、葡萄等水果中都含有类黄酮物质，这种物质在肠道内被分解后，可以加强硫氰酸盐抑制碘的吸收。对于甲状腺疾病患者除了要注意上述细节之外，还应该特别注意患病期间绝对不能吸烟，因为吸烟是升高体内硫氰酸盐浓度的一个关键性因素。
经过调查分析，抽烟人群体内的硫氰酸盐含量明显高于不抽烟人群，所以这类人群患甲状腺肿大的概率也要远远超过正常人。所以，甲状腺疾病要少吃萝卜和白菜是为了更好恢复。去除甲状腺激素含量的方法很简单：首先潮水，中式烹饪做法都是飞水就是潮水 ，把蔬菜放水里煮熟，再烹饪即可去掉草酸又可以去甲状腺激素。第二种就是发酵，不过这个方法不推荐容易导致亚硝酸增多，反倒增加癌症发病风险。
对于患者甲状腺疾病的人来说，其吸收和代谢功能都会较正常人更弱一些，其血脂异常、心率等方面也会弱一些，所以更要注意营养搭配，一方面要防止营养素吸收不足，另一方面还要防止能量过剩。不过也是说长期大量食用这些食物可能出现甲状腺的疾病，具体多少算大量就不知道了。
此外，接受碘治疗前的患者，由于硫氰酸盐的作用机理就是竞争性的抑制甲状腺摄碘功能，所以在接受治疗的患者就得禁忌吃十字花科蔬菜等。除了以上甲状腺疾病患者要注意的一些细节之外，平时的甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺癌患者都应该适当的增加此类食物的摄入。
