番茄(西红柿)中的番茄红素具有抗癌作用。番茄红素是一种抗氧化剂。它能消除人体内诱发癌症的氧自由基。

先将猪肉切成薄片，番茄切成块状；菜豆角去筋，洗净，切成段状；炒锅放油50克，上火烧至7成热，先下肉片、葱、姜、蒜煸炒，待肉片发白时，再下番茄、豆角、盐略炒。锅内加汤适量，稍闷煮片刻，起锅时再加味精少许，搅匀即可。

萝卜中含有多种酶，能消除人体内的致癌物质亚硝胺；萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，使巨噬细胞能把癌变细胞吞噬掉。

1、把白萝卜用勺子轻轻刮出瓤， 刮细碎一点更好； 2、倒入适量蜂蜜； 3、用勺子拌匀均匀即可。

麦麸可降低人们患癌的危险性。

先把麦皮放入锅内，加水泡30分钟，然后用猛火烧开，下入牛奶煮10分钟，再下入砂糖、黄油、盐，煮到麦皮熟烂、稀稠适当即可食用。

辣椒大热，味辛辣，是一种典型的辛辣刺激性食品，有动火助热之弊，癌症患者忌食。

辛辣食物少吃为好。

香椿头性温，味甘平，民间大多认为它是发物食品。癌症患者切勿服食，以免诱发和加重病情。

尽量避免食用。

桂皮性热，味辛，也是一种常用的辛辣刺激性调味佐料，有补火壮阳、燥烈伤阴、辛散动血之弊，癌症患者忌食。

尽量避免食用。