菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，给人体多种营养物质；适合于慢性病、身体虚弱的人群食用

一般人群可长期食用，每周2-3次

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，可减轻肾脏的过滤负担，对肾功能有好处

每周3-4次，香菇不宜用水泡，容易丢失氨基酸

油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能减少油脂的吸收，降低血液中血脂的含量，对肾脏有好处

每周2-3次

腌肉含有过量的食盐，另外，油脂含量较高，会增高血液中脂肪。胆固醇的含量，加重肾脏的负担

禁忌食用，做菜要少放盐

肠在制作过程中，会放一种亚硝酸钠的添加剂，亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白中的胺结合,形成二甲基亚硝基胺,是一种强致癌物

肝肾不全的患者禁忌食用

扁豆含有过多的嘌呤，在人体代谢产物成酸性，以尿液的形式排出体外，过多的摄入嘌呤类的食物会增加肾脏的负担

如病情比较严重，应禁忌食用此类食物，以优质低蛋白饮食为主