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慢性腹泻是一种常见的病症，引起慢性腹泻的原因很复杂，全身性疾病、肝胆胰腺疾病、胃肠道疾病都是主要的病因。患者要积极找到发病的原因然后进行治疗。同时还要注意饮食护理。多吃蒸煮炖的食物，油炸、爆炒、煎烤的食物不要吃。中医认为多吃一些健脾止泻的食物有利于疾病的治疗，如大枣、山药、党参、黄芪、莲子、薏米、扁豆、糯米等。下面推荐一些慢性腹泻的食疗方。
1、丁香面
主要的材料有面条、丁香、草果、胡椒粉，盐。首先把丁香和草果制作成细粉。然后在锅里面加入水烧开后放入面条煮熟，最后加入胡椒粉、丁香草果粉、盐拌匀就可以吃了。有暖脾胃、止泻泄的作用，适合慢性肠炎的腹泻患者。
2、猪肚山药粥
主要的食材有猪肚，山药，粳米，胡椒粉。把猪肚洗干净切成薄片，山药去皮切小块，粳米也洗干净。先把猪肚和粳米加水煮粥。煮到半熟的时候加入山药，继续煮到粥粘稠就可以调味食用。这个食谱有补中益气，健脾胃的作用，特别适合脾胃虚寒引起的慢性腹泻。
3、川芎当归茶
主要的材料有川芎、白茯苓、白芍、当归、白术、桂枝、人参、粟米。把这些材料一起洗干净，然后放进锅里面加水大火烧开，小火煮30分钟就可以饮用。有消炎止泻的作用，对直肠溃疡引起的腹泻有不错的疗效。
4、羊肉黄芪汤
主要材料羊肉、黄芪、乌梅、食盐。首先把羊肉洗干净切成小块。然后和黄芪、乌梅一起放进锅里面加水煮汤，煮到羊肉熟烂就可以趁热吃肉喝汤。有补气补肾、健脾开胃的作用，对脾肾阳虚引起的慢性腹泻有很好的调理效果。
慢性患者的饮食注意一般要低脂、少油。患者尽量不要吃肥肉，食用瘦肉也应该适当，只要是忌口的食物都尽量不要吃，可以适当增加一些高蛋白、高热量的食物的摄入，饮食要少吃多餐，如果吃多了会增加肠胃的负担。