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慢性腹泻是一种常见的病症，病因较为复杂，病程迁延。根据患者病因、症状的不同，治疗原则也各异。不过饮食方面的护理都差不多，这种疾病和饮食有很大关系，患者如果不注意就会加重病情，下面来详细了解。
1、低脂饮食：患者要低脂、少油饮食，限制每天脂肪的摄入，脂肪摄入过多不易消化并加重腹泻，因此植物油也应限制，患者还要注意饮食的烹调方法，以蒸、煮、氽、炖为主。少吃油炸、爆炒、煎烤、熘炒的食物。
2、吃少渣的食物：患者吃的食物如果纤维多会刺激肠蠕动，促进排便，导致腹泻加重，因此患者要少渣饮食，芹菜、韭菜、萝卜、燕麦、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、扁豆等食物患者要避免，特别是各种粗粮。可以通过饮用新鲜果汁补充维生素。
3、避免辛辣食物：因为长期腹泻，患者的肠道粘膜会有炎症和水肿现象，如果吃了辛辣食物就会加重肠道不适，因此患者不要吃辣椒、藤椒、花椒、胡椒等辛辣调味品，酸菜鱼、泡菜也不要吃。
4、少食多餐：因为患者的消化吸收能力下降，因此不要一次吃得太饱，可以把一餐分做两餐吃，这样可以减轻肠道负担。
5、补充高蛋白食物：慢性腹泻病程长，经常反复发作，这就会影响患者的营养吸收，容易导致营养不良，因此患者要适当补充高蛋白的食物，不过不要一次摄入过多，要多次少量补充，用逐渐加量的方法，避免增加过快导致身体不能适应，影响了营养吸收。
患者重视饮食调理可以促进疾病的康复，保持清淡饮食是最好的，细挂面、粥、馒头、烂饭适合作为主食，可以通过瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等食物补充营养，尽量避免干硬难消化的食物，同时还要注意情绪的调理。