流食是什么

流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流食更易于吞咽和消化的膳食。无刺激性，所含营养成分主要是碳水化合物、脂肪、蛋白质，以及较多水分。

常见的流食有米汤、豆浆、去油清汤、稀藕粉、果汁、蔬菜汁等。米汤是将大米煮烂后去米渣所得的汤汁，富含碳水化合物，能为身体提供能量；豆浆含有丰富的植物蛋白，易于人体吸收；去油清汤则以清淡为主，可补充水分和少量矿物质。

流食适用于多种情况。比如，对于高热患者，身体消耗大且消化功能较弱，流食易于消化吸收，能补充营养和水分；口腔、咽喉疾病患者，吞咽困难，流食可减少对病变部位的刺激；刚做完手术的患者，胃肠功能尚未完全恢复，流食有助于肠道适应和恢复。

在选择和食用流食时，要根据个人的身体状况和口味进行合理搭配，保证营养均衡。同时，注意食物的温度适宜，避免过冷或过热对身体造成不适。