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缺铁性贫血是最常见的一种贫血。一般发病出现在婴幼儿、育龄妇女等患者。研究显示,该病在二岁以内的婴幼儿的病发率为75.0%、妊娠3月以上的妇女的病发率为66.7%。当婴幼儿的辅食添加不足、青少年有偏食的情况、妇女的月经量过多,以及多次妊娠和哺乳等病理因素时,患者容易患有缺铁性贫血。患者如果有胃大部切除、慢性失血、腹泻、萎缩性胃炎等疾病时也会很容易患有该病。
由于一岁孩子正是在身体发育的阶段,所以缺铁性贫血会对孩子的发育以及生长造成一定的影响。而许多家长并不想用药物进行治疗,害怕药物的副作用,所以通过食物的调整以达到补铁的目的被很多家长所接受。
含铁元素较高的食物常见的有动物的肝脏、瘦肉、菠菜、海带、紫菜等等。雪里红半斤,猪肉末三两,调味品酱油,盐,味精,葱花,生姜末等,将上述原料所炒的猪肉雪里红是一个很常见的食谱,可以很好的补充患者所缺的铁元素。
动物的肝脏含有丰富的铁元素,牛肝四两,豌豆尖二两,调味料葱,酱油,盐,花椒粉,白糖,味精,湿淀粉适量所炒制的牛肝炒豌豆尖也是一种常见的补充铁元素的菜品。猪肝二两,水发木耳一两,调味品酱油,盐,醋,白糖,湿淀粉,葱、姜、蒜、等所炒制的木耳炒猪肝也是常见的可以补铁的菜肴。
除此之外,患者可以常吃新鲜的水果蔬菜,其中含有的维生素C可以帮助患者吸收铁元素,在日常生活中可以用铁锅做饭,多吃含蛋白质的食物可以促进血红蛋白的合成,都可以对贫血有一定的效果。