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通常情况下肾炎患者是可以食用瘦肉的，但肾炎患者在饮食上仍有一定禁忌，若患者蛋白尿量较大时，需及时控制蛋白的摄入量，若病情逐渐趋于稳定时是可以食用一些瘦肉来补充身体所需营养的。由于病情阶段不一，故而对于蛋白质摄入量的要求也不尽相同，具体情况分析如下。
如果患者的血肌酐或尿素氮升高时，应立即控制动植物蛋白的摄入量，另外需注意对肾功能进行全面检查，如肾穿、尿常规、尿蛋白检查等。根据检查结果判断肾炎的种类和严重程度，并选择合适的治疗方式。对于蛋白的摄入量，建议一半以上应为优质蛋白，也就是以鱼肉、鸡肉、蛋清为主的动物蛋白。
在患者病情稳定时，可依据医生的诊断结果来调整饮食结构，适量吃些瘦肉补充人体所需营养，但仍需注意低盐低脂优质低蛋白饮食。低盐就是不要食用过咸及腌制食品，若摄入过多盐分，便会导致血压增高，从而进一步造成肾脏功能的恶化。低脂是避免食用油腻类的食物，此类食物含有过多的脂肪及胆固醇，极易导致血管硬化。
肾炎患者可多吃些新鲜的绿叶蔬果。水果里面含有大量的维生素可补充人体所需营养，绿叶蔬菜里含有的叶酸更有利于病情的恢复，对身体也有很大的好处。当然也要避免过多的摄入，若肠胃无法有效吸收反而会增加机体的负担，加重肾脏的代谢，加快代谢废物的产生。
除此之外肾炎患者多数合并有水肿的症状，所以患者每日饮水需适量，依据每日排尿量，量出为入。生活中患者需尽量避免熬夜，保证充足的睡眠时间，注意保暖，同时可根据自身状况进行适当的体育锻炼，劳逸结合，保持良好生活习惯。积极配合医生治疗，定期检查肾功能、电解质的情况。
