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饮食虽然是诱发食道癌的一个主要原因，但是合理的饮食却能帮助患者治疗，合理正确的饮食能增强患者的免疫力，而且还能起到辅助治疗的作用，但是如果饮食不合理，那就会导致病情的加重，因此患者在晚期饮食上一定要注意。
食道癌患者在晚期饮食上应注意：
一、注意加强营养
对于晚期的食道癌患者来说，加强身体营养的补充是非常关键的，因为大多数的食道癌患者病情到晚期的时候，身体都是非常虚弱的。然而营养的补充原则以高热量、富含维生素以及高蛋白为主，但是要注意饮食营养的搭配均衡。
二、注意饮食禁忌
对于晚期的食道癌患者来说，好的饮食能够辅助患者病情的治疗，而且一些不良的饮食则会使食道癌的病情加重。所以患有食道癌的患者必须要注意饮食方面的禁忌，对于一些像辛辣的刺激性大的辣椒、生姜以及大蒜等食物好是不要吃。
三、注意饮食的方式
一般当食道癌这种疾病发展到晚期的时候，其进食吞咽困难的症状也是会变得十分的严重。所以对于晚期食道癌的饮食方式就得有所改变，好是以流质食物、软食为主，这样有利于患者下咽。而且饮食要注意清淡、易于消化以及营养，为了避免单一的饮食可以适当的多样化点。
可见，饮食对患者来说是多么的重要，食道癌的家属一定要结合医生的治疗给予患者进行科学的饮食，避免病情的加重，而且还要明白患者不应该吃什么，应该吃什么等，祝患者早日恢复健康。
