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在寒冷的冬天，大家都喜欢一群人围着火炉吃火锅。滚烫的火锅刺激着人们的食欲，同时吃到肚子里的热食也会严重刺激我们的食管，进而引发食道癌。所以肿瘤专家指出，在我们经常吃“烫食”的时候，食道癌已经悄悄靠近了我们。
专家指出我们的食管能承受的温度在36。5℃—37。2℃，而“烫食”一般都在75度以上，所以说这些“烫食”是我们的口腔所不能承受的。一旦碰到就会导致食管受伤，相信大多数人都会有吃火锅而口腔溃烂的经历，这就是因为口腔承受不了高温而发生溃破。
一般情况下这些溃破的地方会自愈，但是如果是经常性的受到伤害就会导致口腔黏膜发飙，渐渐出现口腔溃疡、食道溃疡和食道炎等问题。甚至到最后还会带来食道癌等更加严重的疾病。
所以我们必须注意生活中的一些细节，来很好的预防食道癌。
因为吞咽困难是食道癌患者的最大问题，所以专家建议我们要少食多餐，还要避免经常吃一些过硬或者比较粗糙的食物。因为如果经常吃这些食物的话会导致食道受到伤害。
另外吃东西还要注意细嚼慢咽，因为狼吞虎咽会使食道受损，而细嚼慢咽有助于消化。
预防食道癌也不要吃辛辣和油炸食品，因为这些食物会对食道造成一定的伤害。
戒烟戒酒也是必须做到的，同时还要注意加强营养。
最后我们在生活中还要加强体检和保健意识，要注意预防癌症，即使出现食道癌也要争取做到对其早发现、早诊断和早治疗。
以上是预防食道癌必须做到的一些事情，食道癌没有发生的时候我们会觉得生活很美好，但是一旦发生，会严重影响我们的生活。所以在食道癌发生之前我们就应该做好预防工作，从各个方面避免食道癌产生而对我们的身体带来伤害。
