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食道癌是发生在人体食道的恶性肿瘤。食道是连接口腔和胃部的管道。如果食道出现了肿瘤，那么我们吃的食物很容易出现堵塞而无法进入胃部进行消化。如果肿瘤继续生长，患者的呼吸也会受到很大的影响。食管癌这种癌细胞也很容易扩散。因此食管癌是一种比较可怕的恶性肿瘤。
患了食道癌症一定要进行及时的治疗。早期食道癌症的治疗主要通过手术治疗。手术完毕的患者需要通过药物进行调理。由于切除肿瘤的过程中，对患者的食道产生的损伤。因此食道癌患者在恢复期需要特别注意自己的饮食。那么患者适合吃什么菜呢?下面为大家做个简单的推荐。
一，鲫鱼汤。鲫鱼经过煎制，然后加入调味品，小火慢慢煮成奶白色即可。鲫鱼汤具有补中益气，祛寒的作用。鲫鱼汤是流质，比较容易通过食道。手术后的患者多吃鲫鱼汤能够有效促进伤口愈合。对于那些接受化疗的患者来说，常喝鲫鱼汤也有利于病情的恢复。
二，茄子泥。对于蔬菜来说，我们需要将它们做成泥来给患者食用。茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质。茄子含有的维生素E有防止出血和抗衰老功能，因此茄子泥也是适合患者服用的食物。
三，何首乌粥。将何首乌、红枣、大米、红糖等食材熬成粥。何首乌粥具有补肝肾、益气血的功效。粥是流质，患者容易下咽，因此何首乌粥也是适合食道癌患者食用的。
以上就是一些适合食道癌患者的饮食。食不下咽是食道癌患者最痛苦的事情。病情严重的时候，患者连咽口水都会感到撕心裂肺的疼痛。因此食道癌患者的饮食一定要以流质为主。对于那些颗粒较大的食物，应该将它们粉碎或研磨成细末让患者服下。
