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舌头是人们最熟悉的器官之一，它肩负着说话、咀嚼、吞咽和辨别味道等重要功能。但人们是否真的了解它?
1.舌头平均长度约为10厘米。据《吉尼斯世界纪录》最新数据显示，人类最长舌头为10.1厘米。其测量方法为舌头吐出的部分。事实上，如果按照从舌根到舌尖的长度计算，人的舌头平均长度约为10厘米。
2.舌头有成千上万个味蕾。美国的一项最新研究发现，人的舌头上味蕾数可从2千~1万个不等。味蕾细胞每10～14天就会更新一次。
3.肉眼无法看到味蕾。人类肉眼无法看到味蕾。人们能看到的舌头上粉红色的小突起医学上称为“舌乳头”。在每个舌乳头上面，有长着像花蕾一样的东西就是味蕾。
4.“舌头不同部位感受不同味觉”是误解。长期以来人们一直认为，舌头不同部位感受不同味觉，因此有“味觉地图”之说。事实上，这是一种误解。舌头每个部位都能感受到不同的味觉。
5.卷舌头的能力并非完全来自遗传。特拉华大学生物科学教授约翰?麦克唐纳博士发现，多项研究结果表明，卷舌头能力并非简单的遗传特性，还受到环境因素的影响。
6.舌头不是全身最强肌肉。舌头不仅非常灵活，而且可帮助我们完成说话和吃东西等活动。舌头由八种不同肌肉组成，它也很少会感觉到累。但舌头并不是人体最强肌肉，下巴肌肉压力最大、股四头肌和臀大肌最有力、心肌总体来说“最忙”。
7.舌头颜色能反应健康状况。健康的舌头应是粉红色。过敏和感染可能导致舌头红肿的舌炎，表现为舌头亮红且伴有发烧和咽喉痛。美国梅奥诊所资料显示，舌头和口腔内出现白斑可能是鹅口疮。
8.舌头肥厚者睡眠呼吸暂停危险大。美国宾夕法尼亚大学一项最新研究发现，舌头脂肪含量高、更肥大的人，患阻塞性睡眠呼吸暂停的危险也相对较大。