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视神经脊髓炎属于自身免疫病，主要影响患者的视神经和脊髓。治疗此病的方法有很多，比如手术治疗、药物治疗等等，确诊之后在医生的指导下，结合患者的自身情况，选择合适的方法进行治疗很有必要。同时，视神经脊髓炎的患者还应该在日常生活中合理安排饮食，保持健康的生活习惯，以促进病情的改善，下面就一起来看一下视神经脊髓炎病人饮食应该注意哪些吧。
1.均衡饮食
视神经脊髓炎的患者在日常生活中要保证饮食的均衡，这可以参照膳食金字塔来进行合理安排，同时还要避免吃一些不健康的食物，以免对病情产生不利的影响。患者每天要多吃水果和蔬菜，同时也要少吃富含饱和脂肪酸的食物和腌制品等，多吃富含纤维素的食物。
2.多吃可能会稍微降低免疫系统活跃性的食物
视神经脊髓炎的患者在日常的饮食上要注意多吃些可能会轻度降低免疫系统活性物质的食物，比如海鱼、动物肝脏、蛋黄等富含维生素D的食物，或者是三文鱼、沙丁鱼等含脂肪较多的鱼类等等。同时还要注意减少食物中饱和脂肪酸的摄入。
3.拒绝可能对病情不利的食物
视神经脊髓炎的患者要尤其注意拒绝吃可能会加重病情的食物。比如芦荟易和类固醇类药物作用，影响药物功效；患者可能对蜂花粉过敏，进而引起自身免疫反应；洋甘菊使患者易疲劳；黄芪会刺激免疫系统等等。
视神经脊髓炎的患者在治疗之外还需要严格把握日常的饮食安排，合理均衡膳食很有必要，在保证各种营养物质摄入的同时促进病情的改善。除了饮食方面的要求，患者还应该在日常生活中养成健康的生活习惯，保持乐观的心态。