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内分泌专家说对于1型糖尿病人来说，除了服用药用以外，最重要的就是要注意饮食的调理，有些食物能起到降糖的作用，但是有些食物会使患者的血糖升高，所以在生活中1型糖尿病患者要了解哪些什么不能吃，具体内容下面为您详细介绍。
锅巴为烧饭时所起的焦锅巴，不仅含糖量多，而且易香燥助火，糖尿病患者忌食之。
甘薯俗称山薯。杨孚《异物志》中说：“甘薯似芋，南人专食以当米谷。”明?李时珍也认为“功同薯蓣”。它含有大量的碳水化合物，故糖尿病患者当忌食。
番薯俗称山芋、红薯。性平，味甘，它含有大量的糖分，所含的糖主要是麦芽糖和葡萄糖，因此，糖尿病之人忌食之。
爆米花又称炒米，一是爆米花属淀粉类食物，二是由于爆米花燥热伤阴，对阴虚火旺之体的糖尿病人，切忌服食。正如《随息居饮食谱》所言：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”爆玉米花性同炒米，故也当忌食。
糯米糖尿病人不宜多食，因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
以上介绍的是1型糖尿病人不能吃的食物，希望对患者有所帮助，专家说合理正确的饮食对1型糖尿病人有很好的帮助，除了饮食以外，在生活中患者还要保持乐观的心态，多参加一些体育运动，对降低血糖有很好的帮助。