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咖啡，是一种国外尝尝喝的饮品，咖啡味道苦苦的，喝咖啡的人都是很时尚的年轻人，很多人说咖啡能减肥，但是第一次听说咖啡可以调节体内的血糖，以及脂肪的新陈代谢。更有利于缓解肥胖带来的糖尿病，既然咖啡能够有效的降低糖尿病患者的血糖，那么就让我们来了解一下。
近年来，在国外进行的一系列调查研究发现，每天饮用咖啡的人，空腹和餐后血糖明显低于不饮用咖啡者;日常饮用咖啡2杯至3杯可以降低糖耐量受损和糖尿病发生的危险。也就是说，适量饮用咖啡与糖尿病发生呈负相关，咖啡可以有效预防糖尿病，主要是因为咖啡中含有丰富的抗氧化物质——氯原酸。氯原酸是一种有机酸，可以减少肠道糖的吸收;通过促进葡萄糖的转运和氧化，加强葡萄糖在体内的代谢，控制血糖浓度，预防高血糖。同时，氯原酸还有降低血总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，有利于保护血管内皮，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
氯原酸有抗氧化、清除自由基，抗诱变、抗癌、抑制炎性反应，抗血小板凝集等多种生物活性。这对促进机体健康、预防肥胖、糖尿病和心血管疾病的发生都具有积极的意义。
氯原酸广泛分布于咖啡、茶、全谷类食物，以及苹果、山楂、葡萄、梨、桔子、乌梅、朝鲜蓟、茄子等蔬菜水果中。其中咖啡中含量最高，全谷类、柑桔类水果及其果汁中含量也较高。
从调节糖和脂肪代谢，预防糖尿病角度来讲，首先要坚持健康的生活方式，即持之以恒的合理膳食，有规律的适量运动。然后，根据自己的膳食结构和喜好，进行适当调整，尤其应特别注意增加全谷类和蔬菜、水果摄入量，以增加有益于健康的多种植物化学物的摄入。对于糖尿病和肥胖患者，建议饮用黑咖啡。如果喜好甜味，可以选择巴尔糖、阿斯巴甜等甜味剂来替代白砂糖。另外，对咖啡因较为敏感的人群，应特别注意选择低咖啡因的咖啡，以免过度兴奋。
现如今，很多上班族，为了通宵加班，为了能有好的精神状态上班，都用咖啡来提神醒脑，所以上班族的血糖基本上都比较正常，虽然咖啡可以减肥并且能够降低血糖，所以普通人建议还是少喝为好，对于糖尿病患者来说，可以适当的喝咖啡缓解一下病情。
