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头部外伤手术以后，身体还处于比较脆弱的阶段，恢复能力也有一定限度，在这个期间内，患者一定要注意科学用药和饮食搭配，正确的进行手术后的养护，才能够加快身体恢复的时间，早日康复。头外伤后手术后饮食上要从以下几个方面入手。
1、多吃含有蛋白质类的食物。手术以后对人体的伤害是比较大，在头部外伤手术后，由于身体都比较虚弱，所以应该及时摄入蛋白质类的营养物质，高热量高蛋白的食物可以为身体提供一些正常新陈代谢的能量，与此同时也能够提高身体的免疫力，防止在身体虚弱的时候出现其他疾病。在瘦肉和蛋类食物里蛋白质含量较多，在大豆和豆制品的食物含量里也有不少植物蛋白，可以根据患者喜好来进行选择。
2、多吃含有维生素c和维生素c的食物。在蔬菜水果中含有大量的维生素以及矿物质，维生素c可以促进人体胶原蛋白的形成，有利于伤口的愈合；而维生素E更是对皮肤的修复和抗衰老能力都有很大的改善作用。在苹果，橙子，草莓等食物中含有大量的维生素c。另外香蕉中除了含有维生素c和果胶以外，还能够有助于人体的水电解质的平衡修复，对于人身体来说是很有好处的。
补充胶原蛋白。胶原蛋白对皮肤生成有着很重要的意义，在手术以后可以多吃一些富含有胶原蛋白能够促进伤口愈合的，比如生鱼片，生鱼片中除了含有优质的蛋白质以外，还有很多的锌，钾等微量元素，水分少，而且营养成分更高。
进补也要适量，如果过多地食用营养食物也可能对肠胃造成负担，人体的吸收能力也是有限的，外伤手术以后要进行科学的营养搭配，注意膳食的合理性。另外在术后的养护过程中也要格外注意手术创口的卫生，及时换药防止感染，不要过度的劳累，注意休息。
