细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。根据临床表现不同,分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒。胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。 ...... [全文阅读]
宜1宜吃具有解毒的食物; 2宜吃膳食纤维的食物; 3宜吃清淡容易消化的食物。…[点击查看详情]
忌1忌吃油腻的食物; 2忌吃辛辣刺激的食物; 3忌吃刺激的饮料。…[点击查看详情]
引起胃肠型食物中毒的细菌很多,常见的有:1.沙门菌属以鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、鸭沙门菌和猪霍乱沙门菌较为多见。多种家畜、家禽、鱼类、飞鸟、鼠类及野生动物的肠腔及内脏中能查到此类细菌。细菌由粪便排出,污染饮水、食物、餐具,尤以新...[详情]
潜伏期短,常于进食后数小时发病;沙门菌有时可达2~3日,O157:H7多在3日左右。主要表现为不同程度的中、上腹持续性或阵发性绞痛、呕吐、腹泻等。可有畏寒、发热、头痛、乏力、脱水、酸中毒、休克等表现。金葡菌和蜡样芽胞杆菌食物中毒时呕...[详情]
取患者吐泻物及可疑的残存食物进行细菌培养,重症患者血培养,留取早期及病后二周的双份血清与培养分离所得可疑细菌进行血清凝集试验,双份血清凝集效价递增者有诊断价值。可疑时,尤其是怀疑细菌毒素中毒者,可做动物试验,以检测细菌毒素的存在。...[详情]
(一)非细菌性食物中毒食用发芽马铃薯,苍耳子,苦杏仁,河豚鱼或毒蕈等中毒者,潜伏期仅数分钟至数小时,一般不发热,以多次呕吐为主,腹痛,腹泻较少,但神经症状较明显,病死率较高,汞砷中毒者有咽痛,充血,吐泻物中含血,经化学分析可确定病因。...[详情]
葡萄球菌食物中毒呕吐较明显,呕吐物含胆汁,有时带血和粘液。腹痛以上腹部及脐周多见。腹泻频繁,多为黄色稀便和水样便。侵袭性细菌引起的食物中毒,可有发热、腹部阵发性绞痛和粘液脓血便。副溶血弧菌食物中毒的部分病例大便呈血水样。产气...[详情]
1.管理传染源一旦发生可疑食物中毒后,应立即报告当地卫生防疫部门,及时进行调查、分析、制定防疫措施,及早控制疫情。2.切断传播途径认真贯彻《食品卫生法》,加强食品卫生管理。对广大群众进行卫生宣传教育,不吃不洁、腐败、变质食物...[详情]
本病病程较短,应以对症治疗为主。1.一般治疗卧床休息,早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食,病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。2.对症治疗呕吐、腹痛明显者,可口服丙胺太林(普鲁本辛)或皮下注射阿托品,亦...[详情]
食物中毒食疗方:方1组成:猪、牛、羊骨骼(任选一种)、自酒适量。用法:烧灰,酒调服。主治:用于食果类中毒。方2组成:杨梅、酒。用法:浸泡后食用,每次2~3 个。主治:食物中毒脘腹痛。方3组成:茶叶...[详情]
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“通常情况下,副溶血性弧菌嗜盐菌可以引起胃肠型食物中毒。副溶血性弧菌是一种常见的食源性致病菌,其引发胃肠型食物中毒的原理主要与其生物学特性和致病机制有关。该菌在含盐较高的环境中能良好生长,常存在于海产品及盐渍食品中。当食用”[详细内容]
“通常情况下,非伤寒沙门菌可以引起胃肠型食物中毒。非伤寒沙门菌是一大群寄生于人类和动物肠道中的革兰阴性杆菌,广泛存在于自然界中,如家禽、家畜、蛋类、肉类等食物中。当摄入被非伤寒沙门菌污染的食物后,细菌会在肠道内大量繁殖并产”[详细内容]
“通常情况下,葡萄球菌可以引起胃肠型食物中毒。葡萄球菌中的某些菌株,如金黄色葡萄球菌,能产生多种毒素,其中肠毒素是引起胃肠型食物中毒的关键因素。当含有葡萄球菌肠毒素的食物被人摄入后,肠毒素会对胃肠道产生强烈的刺激作用。它作”[详细内容]
“通常情况下,甲亢会对怀孕产生影响。甲亢是由于甲状腺合成释放过多的甲状腺激素,造成机体代谢亢进和交感神经兴奋。在怀孕方面,过多的甲状腺激素会干扰女性的生殖内分泌系统。一方面,可能影响排卵功能,使受孕几率降低。另一方面,即使”[详细内容]
“通常情况下,龋齿会影响健康。龋齿是一种在细菌感染等多因素作用下,导致牙体硬组织进行性破坏的疾病。其原理主要是口腔内的细菌利用食物中的糖分产生酸,这些酸长期作用于牙齿,逐渐腐蚀牙釉质、牙本质等结构。当龋齿发生后,牙齿会出现”[详细内容]
“通常情况下,蛇疮不会传染。蛇疮在医学上称为带状疱疹,是由水痘-带状疱疹病毒引起的一种皮肤病。这种病毒初次感染人体后,一般会在儿童时期引发水痘,水痘痊愈后,病毒并不会被彻底清除,而是潜伏在人体的神经节内。当人体免疫力下降时”[详细内容]
“骨导传播一般是指声音通过头骨、颌骨等骨骼介质传导到内耳,引起听觉的一种传播方式。骨导传播的原理在于,当外界有声波振动时,头骨和颌骨会随之振动,这种振动直接传递到内耳的听觉感受器,引发神经冲动,进而被大脑感知为声音。与常见”[详细内容]