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很多疾病都不是容易治愈的，虽然目前医学技术已经非常发达，但是对于癌症来说，目前还没有方法能够完全治愈疾病。胃癌是一种很常见的疾病，手术的治疗方法是很多人的选择，但是术后的饮食也是我们不能忽视的。
1.在胃癌切除术后的一段时间通常应禁食禁饮，24-48后一般状况良好，肠蠕动恢复，肛门排气，才可给予少量的温开水或葡萄糖饮料。如无不适，次日可给少量清淡流食，如米汤、菜汤、稀藕粉、淡果子水等，但不能吃蔗糖、牛奶及豆浆等，因为这些食物可产生腹胀。第四日可仍用流食，但在流食的基础上加用甜牛奶、甜豆浆等。第五日可用少渣半流食，例如可选择大米粥、碎肉蕃茄汁烩豆腐、馄饨、内末蕃茄汁或菜汁烩挂面、面包、蛋糕、牛奶、豆浆等。第九日可改用营养丰富、易于消化、无刺激性、质软的食物。若进食后有恶心、腹胀等不适，则应减少或停止饮食。待症状消失之后，病情好转，再开始进食。
2.胃癌患者在做完手术以后，在饮食上要做到正确有效的调理，应该注意：干稀分食：饮食要这样进行的目的就是为使食物在胃内停留时间延长，进餐时只吃较干食物，不喝水，可以在进餐30分钟以后喝水，从而避免食物被快速冲入小肠，并能缓慢通过小肠，并促进食物的进一步吸收。
3.另外，胃癌手术以后患者在饮食上，应该注意保证自己有充分的营养、高维生素、高蛋白以及维生素A、B、C含量充足的食物，以促进创伤的修复。如蛋类、乳类及其制品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等。避免吃刺激性强和不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、浓茶和含粗纤维多的芹菜、韭菜等。
4.同时患者应细嚼慢咽，多食新鲜蔬菜水果，不吃高脂食物，腌制品等。由于胃切除后，容积明显减少，食物营养素的吸收受到了影响，所以每日膳食中注意适量增加维生素D含量多的食物，如动物的内脏及胡萝卜等，以防止手术后的骨软化病。
饮食对于每种疾病的治疗都是非常重要的，作为患者来说，一定要注意自己的饮食。胃癌虽然不容易治愈，但是我们坚信，只要患者能够积极的面对疾病，选择专业的治疗方法，效果就是不错的。