胃癌的饮食禁忌有哪些更新时间:2023-01-02

胃癌疾病的出现，大部分都是和我们日常的饮食习惯有关，所以，得了胃癌疾病的人群更需要多多注意一下自己的饮食方式。那么，患上了胃癌疾病之后，我们需要注意的饮食禁忌有哪些呢?下面就一起来了解下吧。

胃癌的饮食禁忌

1、少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质，所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。

2、不吃或少吃烟熏和油煎食物。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。

3、不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质。同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

4、不吸烟，少饮酒。吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收。如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

友情提醒：得了胃癌疾病的病人，在饮食方面需要更加的小心谨慎，像那种辛辣、刺激性强的食物就不要多食用了，吃了对病情也是非常的不利的。胃癌患者可以多食用一些清淡、容易消化的食物，对病情是有好处的。

审编医生

咸国哲普通外科 主任医师 医院：山东省立医院

主治疾病：阻塞性黄疸、肝癌、胰腺癌及肝门部胆管癌的微创手术为...详情>