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胃是人体消化系统中的重要器官，它容纳了我们吃下的一切食物，还肩负着部分消化任务。人体胃液主要由盐酸、胃蛋白酶原和黏液组成。盐酸就是通常所谓的胃酸。胃酸主要功能是把胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，然后对吃进去的蛋白质发挥消化作用。胃酸除了消化功能外，难能可贵的是能杀灭随饮食误入的细菌、病毒，起到抵御病原性微生物的入侵的屏障功能。胃酸过多会腐蚀胃粘膜;过少则会导致消化不良，没有食欲。因此，胃酸的要适量才是最有用的。
对付胃酸过多的简易方法
1.氢氧化铝：都说柠檬可以抗氧化，于是某晚，睡前喝了很多杯柠檬水，而忽视了可能会导致胃酸过多的后果。半夜，胃返酸得很厉害，酸水一口接一口往肚子里咽。四个字，非常难受！于是，第二天跑到药店去买药。药店的工作人员很热情，问我什么原因。想买什么药。向他说明来意后，工作人员向我推荐了“很好”的药，不仅可以治胃酸过多的症状，还可以治很多胃病，简直就是“一药多用”。所谓“很好”的药，都是货架上价钱很贵的。因为自己懂得点医，是药三分毒，犯不着用这么“好的药”。于是，委婉拒绝了工作人员的推荐，自己选了一瓶放在货架最底层的惠舒平，其组分含有氢氧化铝，酸碱中和。想必这是销量最不好，患者最可能不买的药。回到家，按说明书服惠舒平，胃酸过多的症状缓解了，不禁大喜。
特别提醒：虽然氢氧化铝能缓解胃酸过多，但并非服得越多越好。有胃溃疡的患者不可乱服氢氧化铝、氢氧化钠类的药品。因为碱也能损伤消化道，且有胃溃疡的患者不能服用这类药品。因为酸碱中和，会产生二氧化碳，二氧化碳可能会诱发胃溃疡穿孔。另外，若用碱性药反复中和，会加重胃酸分泌，导致症状加重，不利于胃病的康复。
2.馒头：每次胃返酸，就会去买一二个馒头吃，吃完后，很有效，胃没那么难受，还喛气，这就是碱和酸中和产生的二氧化碳。馒头为面粉类食品，为碱性，也可以中和过多的胃酸。这可是最好最便宜的方法。
另外，在饮食方面应当注意控制脂肪的摄入，当感觉到有烧心、反酸的症状时，最好多喝一点水来冲淡过多的胃酸，达到降低胃酸浓度的效果。如果在日常生活中已经很注意了但烧心现象还是比较明显，就应该及时到医院消化内科看医生，需求合理的医疗干预。
其医疗方法，一般是复用碱性药物，如小苏打等，但中和的效用只能暂时相安，不久胃酸又要分泌过多，若用碱性药反复中和，更能引起胃酸大量分泌，无异火上加油，另外，也有人加入甘草汁饮用，而近来发现，服用甘草汁过多，会有血压升高与尿量增加的副作用，所以还是不用较佳，下面介绍几种较安全的疗法。
【验方一】 啄木鸟一只，去羽毛，清理内脏，洗净放入烤箱，烤至焦酥为止，与乌贼的甲骨一同放入研钵中，磨成粉末，每次取六克的粉末，用开水冲泡服下。每天服用二次。 胃酸过多，饥腹痛、饱腹痛、吐胃酸，服用这种处方，对胃有好处。传说这种药品能治愈胃及十二指肠的溃疡，甚至能治癌症。乌贼的甲骨有收敛、制酸的作用，可用来治胃酸过多的疾病。
【验方二】 据本草载红茶“能开胃健脾消食”，有调和及收敛酸分泌过多的作用，绿茶对轻微泛酸者很适用。
【验方三】 牛奶为本症最适宜的食品，兼吃米粥和麦粥更佳，确能达到制酸的效果。
【验方四】 某患者罹胃酸过多症，每当胃内空空时，饥肠辘辘，胃即隐隐作痛，接着出冷汗，难以支持，后以奶粉两匙和甘草末一匙为比例，用开水冲服，不放糖，每天喝三至四次，一个月就痊愈了，此物于痊愈后应停服，只要注重日常饮食即可调养得很好。
