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正常情况下人在吃喝食物后，食物经食道进入胃内，胃就像一个口袋一样，袋口朝上，食物直接因为重力而落入袋底，然后从胃内排空。人的胃有多种形态，如牛角形、钩形、无力形（就是长钩形）、瀑布型等。那么瀑布胃是什么意思呢？
瀑布胃是正常高张力型胃的一种变异。常见于体格结实、矮胖或肥胖者，称为功能性瀑布胃。由器质性疾病导致的瀑布胃极少见，偶尔见于膈下肿块或左肾肿大压迫胃体的大弯侧引起。功能性瀑布胃的形态可随体位、横膈运动而发生改变，放射科医生常通过吞钡检查时，改变受检查者的体位或触诊以区别瀑布胃为功能性或器质性引起。瀑布胃主要是依靠X线钡餐检查才得以确定的，胃镜检查常难于判断。
瀑布胃”是先天发育成的，多见于中等体形或矮胖者。由于瀑布胃的形状特点，拥有“瀑布胃”的人消化和排空的功能肯定要弱于其他胃型的人，胃上部的空隙会因为重力原因而使食物长时间积存，造成患者腹胀、消化不良及口腔异味，严重者还有恶心呕吐等。此外，因为胃的形态特殊，这类人不会因为饭后积极走动就能够促进胃的排空。
大多数有瀑布胃的人是没有不适感觉的。一些人可有进食后上腹部不适，如胀满感、压迫感，或嗳气、呃逆等。这主要是由于食物通过贲门后先落入胃底形成的那个小袋，沉积在小袋内的食物不易被排空，如辛辣、油腻食物较长时间滞留，可对局部的胃黏膜产生较强的刺激，食物滞留后也易发酵产气；胃底气胀，还可促使胃酸返流入食管下段产生反酸或烧灼感。如有这种情况，按慢性胃炎或溃疡病来治疗可能效果不佳。
有症状的瀑布胃的人，除避免吃辛辣、油腻食物外，可在进食后做弯腰前倾动作，反复数次，或俯卧位十余分钟，这样可使胃底小袋内的食物引流出来，不适症状可明显减轻(称体位疗法)。有反酸、烧灼感等食管返流症状者可用抑酸剂和胃肠动力剂加以治疗。
那么“瀑布胃”人群日常生活该怎么办呢，目前治疗上没有特殊的药物和方法，主要是自己调养，避免进食生冷、刺激性强、油腻的食物，不要吃得过饱。也可以服用一些胃动力药或补益中气的中药。
再有一个简单的方法，就是想办法把胃上部“小口袋”里的食物倒到胃的“大口袋”里。有“瀑布胃”的人，饭后只需要90度角弯腰，保持一个鞠躬、敬礼的姿势几秒钟，“小口袋”里的食物就因为体位及重力的原因被“倾倒”出来，进入正常的胃袋中，食物自然就会被顺利排空了。
