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胃溃疡的发病因素中，饮食是一个非常重要的方面，主要是指饮食的习惯，要知道的是，胃，在人体的消化系统中是至关重要的，但也正是因为如此，胃部也非常容易受到损伤，比如感染，暴饮暴食等，下面就胃溃疡的发病因素进行具体介绍：
1.化学因素
长期饮用酒精或长期服用阿司匹林、皮质类固醇等药物易致此病发生，此外长期吸烟和饮用浓茶似亦有一定关系。
2.生活因素
溃疡病患者在有些职业如司机和医生等人当中似乎更为多见，可能与饮食欠规律有关。工作过于劳累也可诱发本病发生。
3.精神因素
精神紧张或忧虑，多愁善感，脑力劳动过多也是本病诱发因素。可能因迷走神经兴奋，胃酸分泌过多而引起。
4.感染因素
马歇尔证明了幽门罗氏杆菌是胃溃疡的最终祸首，而不是以前认为压力过大，或者酸性食物引起的，因此马歇尔获得了2005年的诺贝尔医学和生理学奖。
5.遗传因素
胃溃疡有时有家族史，尤其儿童溃疡患者有家族史者可占25%～60%。另外A 型血的人比其他血型的人易患此病。
不同国家、不同地区本病的发生率不尽相同，不同的季节发病率也不一样，说明地理环境及气候也是重要因素。
6.激素与消化性溃疡的关系
肾上腺皮质激素引起应激情溃疡，已烯雌酚为溃疡有非特异性的愈和作用。
吸烟也会对胃部造成一定的刺激，主要是刺激到胃黏膜，只是胃黏膜变薄，容易引起疾病的发生，关于胃溃疡的病因，需要重点关注三个方面，首先是饮食习惯，其次是精神以及心理，最后就是遗传的病因，尤其是男性。
