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当急性胃炎出现的时候，患者会出现多汗，肠胃疼痛等症状，专家指出，由于这些症状容易出现在晚饭以后，所以有些人会因为怕麻烦，不去医院看急诊，其实，这时候是治疗急性胃炎的关键，患者应该尽快去医院看一下，并在病情控制以后，找出自己出现胃炎的病因。
引发急性胃炎的病因有什么
1物理因素过冷、过热的食物和饮料，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物、药物（特别是非甾体类消炎药如阿司匹林、吲哚美辛等），均可刺激胃粘膜，破坏粘膜屏障。
2化学因素阿司匹林等药物还能干扰胃粘膜上皮细胞合成硫糖蛋白，使胃内粘液减少，脂蛋白膜的保护作用消弱，引起胃腔内氢离子逆扩散，导致粘膜固有层肥大细胞释放组胺，血管能透性增加，以致胃粘膜充血、水肿、糜烂和出血等病理过程，前列腺素合成受抑制，胃粘膜的修复亦受到影响。
3生物因素细菌及其毒素。常见致病菌为沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等，常见毒素为金黄色葡萄球菌或毒素杆菌毒素，尤其是前者较为常见。进食污染细菌或毒素的食物数小时后即可发生胃炎或同时合并肠炎此即急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后合并肠炎此即急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后发病更快。近年因病毒感染而引起本病者也在少数。
4精神、神经因素精神、神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体的变态（过敏）反应均可引起胃粘膜的急性炎症损害。
还需要说明的是，如果是孕妇因为吃错东西而出现了胃炎的症状，那么对自己和胎儿的影响都很大，所以，孕妇在吃东西的时候，一定要特别注意，买回来的食物一定要洗干净，并彻底煮熟以后才吃，这样就可以避免胃炎突然出现了。
