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人体的生长需要各种营养，其中微量元素也是必不可少的。如果人体缺乏某种微量元素的话，就会患上微量元素障碍，影响到患者的正常生理功能和健康。微量元素可以分为必需微量元素和可能必需元素。人体必需元素主要有碘、锌、硒、铁等，而可能必需元素有锰、硅、矾等。必需元素是酶、维生素所必需的元素，若是缺少的话，就不能够维持人体正常的生理活动，引起机体发生病理反应，常见的微量元素障碍主要有锌缺乏、铁缺乏、锌中毒、碘中毒等。
当人体发生碘中毒后，患者身上所表现出来的症状与缺碘的程度有关。患儿在胎儿期的时候就缺乏碘元素的话，可导致早产、先天畸形等情况的发生，甚至发生死胎。在新生儿期出现碘中毒时，会影响到甲状腺的正常功能，出现地方性甲状腺肿、地方性甲状腺功能减低症等。
血液之所以呈现红色，主要是由于铁元素的存在，铁元素是血红蛋白中非常重要的一种物质，它对氧气的运输起到不可或缺的作用。当人体一旦缺铁时，就会引起缺铁性贫血的发生，使得血液运输氧气的功能大大减低，影响到人体正常的生长发育。如果孩子患上了缺铁性贫血后，家长可以给孩子进食铁含量较高的食物，如动物的肝脏、菠萝、枣、桂圆、番茄等。病情严重时，要及时前往医院接受系统的治疗。
以上所述的微量元素都是人体必需的，另外还有硒元素、锌元素等。当人体处在婴幼儿时期时，特别容易发生微量元素障碍，家长要特别注意，合理的选择饮食，保证孩子能够摄入全面的营养，避免身体缺乏某种微量元素，影响到孩子正常的生长发育。