富含膳食纤维，促进排便排毒，减少身体对油脂的吸收。低胆固醇。

可以素炒、凉拌、与鱼搭配烹煮，一般人群均可经常食用，脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。

低脂肪，富含膳食纤维、多种矿物质及维生素。

可与菜椒、芹菜、鱿鱼等混炒，也可凉拌。一般人群均可食用，有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。

富含优质动物性蛋白，比畜禽肉类脂肪含量低，营养丰富。

可清蒸、水煮，避免煎炸油焖导致脂肪量摄入过高。一般人群均可经常食用，有皮肤病者慎食。

富含维生素和膳食纤维，促进体质碱性，减少脂肪积累。

水煮或急火炒，煮熟后半小时内吃完，以免营养素流失。一般人群均可每餐食用。

脂肪含量低，可将脂肪分解为脂肪酸，减少体内脂肪量。

做木瓜银耳汤、木瓜鲫鱼汤或生食均可。一般人群均适合食用，孕妇、过敏体质的人慎食。

高热量、高脂肪，可导致体内脂肪量增加，不利于肝脏能量代谢。

忌食用。

脂肪含量高，进食可增加体内脂肪量。

尽量避免食用。

辛辣刺激，可导致肝火旺，不利于肝脏脂肪代谢。

避免进食。可以选择不辣的菜椒。

高热量，可转化成脂肪。酒精对肝脏有损伤作用，影响肝脏正常能量代谢。

忌饮用，料酒烹饪除外。